伏天來了，中醫(yī)談養(yǎng)生

　　今年的三伏天比一般年份多了10天，高溫、濕熱的“超長(zhǎng)待機(jī)”最難熬的40天來了。雖然今年全國大部分地區(qū)在入伏當(dāng)天沒有感受到酷暑的“威力”，但據(jù)預(yù)報(bào)顯示，入伏后夏天的熱辣即將顯現(xiàn)。根據(jù)中醫(yī)“天人相應(yīng)”的理論，人體要適應(yīng)自然環(huán)境和季節(jié)氣候的變化，飲食、作息、運(yùn)動(dòng)等都要根據(jù)季節(jié)變化做出相應(yīng)調(diào)整。今天我們請(qǐng)湖北省中醫(yī)院金勁松、肖萬澤、趙焰3位主任醫(yī)師，根據(jù)中醫(yī)理論，和讀者聊聊三伏天的養(yǎng)生之道。

　　伏天養(yǎng)生要注重養(yǎng)心

　　《素問》云，“夏三月，此謂蕃秀。天地氣交，萬物華實(shí)。夜臥早起，無厭于日……此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也?！毕膶倩穑湫詿?，通于心，主長(zhǎng)養(yǎng)，暑邪當(dāng)令，而心也屬火，入夏后，天氣炎熱，火熱之邪最容易傷心。人們都能感受到，入伏以后雖然有的地方氣溫并不是特別高，但濕度加大，出汗增多，而汗為心之液，大量出汗容易引起心的氣陰損傷，這樣就更容易受到暑濕邪氣的侵入，所以夏季要注重養(yǎng)心。

　　由于夏季晝長(zhǎng)夜短，陽氣旺盛，養(yǎng)生要順應(yīng)陽盛于外的特點(diǎn)，以養(yǎng)陽氣生長(zhǎng)，因此首先要夜臥早起。夏至以來，白天最長(zhǎng)、夜晚最短，相比冬季而言，需要更早起床。夏季合理睡眠時(shí)間應(yīng)該是：就寢時(shí)間為22∶00—23∶00，起床時(shí)間為5∶30—6∶30。而由于天氣炎熱，更易消耗，建議有條件的話要睡子午覺，也就是中午小憩一會(huì)兒，以有利于下午更好地工作和學(xué)習(xí)，保持精力旺盛。

　　伏天的運(yùn)動(dòng)推薦大家在室內(nèi)進(jìn)行八段錦、太極拳等中醫(yī)傳統(tǒng)功法鍛煉，達(dá)到天人相應(yīng)、生發(fā)陽氣。如果要進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，除了游泳以外，其他運(yùn)動(dòng)應(yīng)選在氣溫相對(duì)較低的清晨和黃昏后進(jìn)行。

　　伏天飲食不要貪涼

　　紅豆薏仁湯

　　夏季暑熱當(dāng)前，而暑易夾濕，尤其是長(zhǎng)夏季節(jié)，濕阻中焦，則會(huì)導(dǎo)致中焦脾胃運(yùn)化無力，人們會(huì)覺得腹部脹滿，納食不香。脾主四肢肌肉，濕邪阻滯脾胃，肢體也會(huì)感覺到困重不舒。薏仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。

　　百合蓮子心湯

　　蓮子心，味苦，性寒，具有清熱，瀉心火的作用。百合，入心、肺經(jīng)，具有寧心安神、潤(rùn)肺止咳的作用。夏季，心火上炎，則會(huì)出現(xiàn)舌生瘡，口腔糜爛，心煩失眠，舌尖紅絳的臨床表現(xiàn)。百合與蓮子心兩者搭配，既可以清心火又可以助睡眠，對(duì)于消除暑熱心煩、失眠多夢(mèng)非常有效。

　　綠豆湯

　　綠豆湯是民間常常選擇的消暑飲品。需要注意的是由于綠豆性涼，具有解毒功效，因此，喝中藥的人、體質(zhì)偏虛弱的人、脾胃虛寒的人并不適合喝。

　　苦瓜

　　苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、鉀、鈉、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠提高人體免疫力。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃。對(duì)于糖尿病病人來說，苦瓜還能減少多糖的攝入，使血糖下降。同時(shí)，苦瓜也是一種美容秘密武器，能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的不適。

　　蓮藕

　　藕能清熱生津，涼血止血，還富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)。藕中富含B群維生素（特別是維生素B6），能減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。夏季可以多吃蓮藕排骨湯、蓮藕老鴨湯，既可以消暑降溫，又可以滋陰養(yǎng)血。

　　“夏日吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)。”研究證明，苦味食品含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等大量人體需要的物質(zhì)，能解毒、明目、抗菌消炎、解熱祛暑、提神除煩。適當(dāng)吃點(diǎn)，還可以刺激脾胃的消化能力。三伏天最為炎熱，同時(shí)也是人體陽氣最為旺盛的時(shí)候，皮膚腠理完全開泄，經(jīng)絡(luò)氣血最為旺盛，但是，很多人外出回家或者進(jìn)入辦公室之后大汗淋漓，立馬打開空調(diào)調(diào)到最低溫度，站在風(fēng)下吹，雖然汗被很快吹干，但寒濕也侵入了體內(nèi)。還有的人三伏天運(yùn)動(dòng)完或者外出歸來，喜歡喝冰水、沖冷水澡，這些習(xí)慣都將加速寒濕侵入體內(nèi)。

　　少吃寒涼食物是三伏天養(yǎng)生的重要原則。夏天是陽氣最盛的季節(jié)，適合多吃些溫性食物，助陽升發(fā)。如果貪圖一時(shí)痛快，大吃寒涼性食物，身體的氣血遇熱則行，遇冷則凝，反而將散熱渠道堵塞了，更容易中暑。

　　因此要記住，首先不宜貪涼，越是熱的時(shí)候越要有所節(jié)制。喝一杯溫水雖然當(dāng)時(shí)不一定爽快，但防暑降溫效果好于灌下一杯冰水。此外，也不宜長(zhǎng)時(shí)間地待在空調(diào)房中，適量的出汗，可以促進(jìn)體內(nèi)陽氣生發(fā)。

　　三伏天的飲食總原則是以苦、辛、酸、少甜為主。從飲和食兩方面推薦幾款伏天飲品和食物。

　　伏天護(hù)好腳

　　秋冬身體棒

　　在人們的認(rèn)知里，夏天穿涼鞋、拖鞋，用涼水沖腳都是很正常的事，但中醫(yī)認(rèn)為，伏天做好腳部的護(hù)理，有利于秋冬時(shí)節(jié)疾病的預(yù)防。夏季不護(hù)好腳，寒邪和夏季的濕氣容易一起郁積于體內(nèi)，如果不及時(shí)祛除，等到秋冬時(shí)節(jié)，就容易引起胃痛、腹瀉、四肢關(guān)節(jié)酸痛等一系列病癥。

　　中醫(yī)講，“寒從足下生，病從寒中來?！币虼?，夏季也可以堅(jiān)持泡腳的習(xí)慣，但水溫以 40℃為宜，泡腳后可涂抹潤(rùn)膚霜，防止腳底干裂。夏季暑熱邪盛，按摩腳底有利于助長(zhǎng)陽氣，尤其是按摩足三里穴可以補(bǔ)中益氣。同時(shí)，即便是夏天，也盡量穿雙薄點(diǎn)的棉襪或透氣性好的絲襪，在皮膚和鞋之間建成一道“屏障”，避免腳部受涼?？照{(diào)和風(fēng)扇都不宜直接對(duì)著腳部吹。

　　入伏后，進(jìn)入了貼三伏貼的時(shí)期，中醫(yī)自古以來就有“冬病夏治”的原理，指導(dǎo)人們?cè)谙奶熘委煻镜募膊?，在一年中最熱的三伏天貼敷，可以治療多種反復(fù)發(fā)作及過敏性病癥，如鼻炎、氣管炎、咽炎、哮喘、畏寒等。除了傳統(tǒng)的敷貼外，如今艾灸、拔罐、藥物等各種中醫(yī)療法也越來越受到人們的青睞。經(jīng)過三伏天的一番調(diào)理，秋冬季節(jié)部分疾病可緩解或者根治。

　　伏天吃什么？

　　北方有句俗話，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。

　　頭伏餃子：伏天里，人的胃口往往不佳，吃不下東西，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。此外，過去頭伏之時(shí)恰逢麥?zhǔn)詹痪?，家家有糧，人們就利用這個(gè)時(shí)候享享口福。又因有“好吃不如餃子”之說，因此餃子自然成為頭伏食物的首選。此外，“伏”與“?！敝C音，頭伏吃餃子的寓意就是元寶藏福。人們?cè)凇邦^伏”吃餃子，也有希望能平安度夏之意。從中醫(yī)養(yǎng)生上說，頭伏吃餃子，再喝上一碗熱乎乎的原湯，發(fā)一身汗，有驅(qū)散盛夏“毒火”，彌補(bǔ)悶熱天氣體力消耗的作用。

　　二伏面：這個(gè)季節(jié)正是新小麥?zhǔn)胀甑臅r(shí)候，用新小麥磨成面粉做成熱湯面，一碗吃下去往往出一身汗。新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病。

　　三伏烙餅：三伏選擇吃烙餅攤雞蛋，是因?yàn)榱⑶镏筇鞖廪D(zhuǎn)涼，再吃熱湯面容易發(fā)汗著涼；另外雞蛋和餅都是圓的，寓意圓圓滿滿地過完整個(gè)夏天。

　　起伏吃雞：民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體”。三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在燉雞時(shí)可適量加入生姜。生姜性溫，可以幫助人體調(diào)節(jié)室內(nèi)外的溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起祛濕強(qiáng)身的作用。（胡 夢(mèng) 喻京英）

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責(zé)任編輯： 邱麗芳