7月10日，工人在畢節(jié)市金沙縣禹謨鎮(zhèn)泡木灣醬醋基地查看醬醋發(fā)酵情況。貴州省畢節(jié)市金沙縣禹謨鎮(zhèn)是傳統(tǒng)醬醋生產(chǎn)大鎮(zhèn)，年產(chǎn)陳醋2萬余噸。在長期的釀造實踐中，禹謨鎮(zhèn)利用當?shù)鬲毺氐沫h(huán)境資源，用100多味中草藥與麥麩制曲，以當?shù)貎?yōu)質大米、玉米為原料，經(jīng)過70多道工序，經(jīng)一年以上露天發(fā)酵成獨特的“醬香醋”。該釀醋技藝2019年被列入貴州省級非物質文化遺產(chǎn)名錄。今年以來，禹謨鎮(zhèn)將醬醋產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)結合起來一體化推進，把泡木灣醬醋基地打造成國家3A級景區(qū)，有效拓寬當?shù)厝罕娫鍪罩赂煌緩剑叱隽艘粭l工旅融合的鄉(xiāng)村振興新路。新華社發(fā)（韓賢普攝）

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